こんにちは、フルタニです。放送局で番組作りをしてました。
仕事でワイン工場に行ったことがあります。一口にワインといっても様々なものがあり、醸造所の職員さんたちはかなり真剣に製造に当たっていたこと。自分のつくったものに相当の自信を持っていたことが印象に残りました。
さて、ブランドのイメージを決める要がブレンダーという仕事です。
知識や経験、そして才能を併せ持ったプロの視点からワインの魅力を見つけるとワインの味がさらにおいしくなります。
見て覚えるワインの絵事典
- 日本を代表するソムリエによる本
- レストランなどでワインを選ぶ際の知識が満載
イギリス王立化学会の化学者が教えるワイン学入門
- 化学者の視点から幅広く解説した本
- ワイン造りを知る事典としても活用できる
外食もお酒もやめたくない人の「せめてこれだけ」食事術
- 最低限守るべき事柄を科学的根拠に基づいて説明
選者はサントリースピリッツ名誉チーフブレンダー興水精一さん
