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学校では教わらない 料理レシピ本大賞 発表

今年で１１回目を迎えた「料理レシピ本大賞 in Japan。」

「料理レシピ本の書籍としての指標を示し、また魅力をアピールし、その価値を広く浸透させること」を目的として創設されました。

受賞作品は次のとおりです。

Contents
  1. 料理レシピ本大賞 料理部門大賞
  2. お菓子部門　大賞

料理レシピ本大賞 料理部門大賞

大賞「弁当にも使える やる気1％ごはん作りおき」まるみキッチン　著　（KADOKAWA）

1回で3食分、冷蔵3日間保存、冷凍もほぼできる使い勝手抜群の500品を収録。まとめ作りが大変な作りおきですが、夕飯のついでに作れるから楽っラク!夕飯・弁当・晩酌にも使える一石三鳥のお助けレシピ!

料理へのやる気があまり出ないときでも簡単に始められるようなレシピが揃っています。味付けが濃すぎず、毎日食べても飽きない工夫がされている点も特徴です。例えば、数品の材料で短時間で作れるメニューや、前もって準備しておけるアイデアが多く紹介されています。

メリット

• 手軽さ重視：時間や手間をかけずにできるレシピが多いので、忙しい平日にも助かります。

• 食材の無駄を減らす：少ない材料で作れるレシピが多く、無駄なく食材を使い切れる工夫がされています。

• 弁当に最適：作り置きとしても、お弁当のおかずとしても活用できるので、毎朝の弁当作りが楽になります。

• やさしいレシピ解説：料理が得意でなくても、分かりやすいステップごとの解説で安心して進められます。

感想

  • この本は簡単に3人前が作れちゃう上に、間違いない味付け。
  • レンジでできるメニューが多くちょっと副菜を作り置きしたいときにはぴったりです。
  • 短文で作りやすく書かれています。全部写真で見やすく､種類もとても多く載っています。
  • 野菜副菜よりも主菜メインな感じだったかな。野菜レシピもっとほしい。

準大賞「リュウジ式悪魔のレシピ2」リュウジ

悪魔的においしいのにとんでもなく実用的！を目指しました。

  • こってりメニューが多いので太りそう…と思いながらも、美味しいです。
  • リュウジのレシピはハズレが無いので、毎回、書籍が出るのを楽しみにしています。
  • 何種類か作ってみましたが、美味しいけれど素材の味が無くなってない？と思う事も多かったです。

お菓子部門　大賞

大賞「常識やぶりのアイデアおやつ」syun cooking　　※ニュースなレシピ賞　W受賞

少ない材料でちゃんとおいしい！初心者さんも、お子さんも、簡単に作れちゃうスイーツたち。SNSで大バズりの「濃厚レアチーズケーキ」から、各種ホールケーキ、焼き菓子、和菓子、ドリンクまで100品を一挙紹介！使う道具は「百均」でそろえ、余計な工程は省いた、手軽なおやつばかり。

準大賞「体にいいおやつ」ねぎちゃん

グルテン・糖質をできる限りおさえ、【小麦粉・砂糖は不使用】。
代わりに米粉、メープルシロップ、はちみつなどを使用します。甘酒、豆腐、ヨーグルト、おからなども登場。市販のものよりも自然な甘さとなり、お子さまのおやつにもぴったりな、やさしい味わいです。

準大賞「ふつうの材料だけで作る　お店みたいなスイーツレシピ」megu’café

スーパーで揃う身近な材料だけでできて、特別な道具も必要なし、工程も最小限。
バスクチーズケーキやタルトなどのケーキから、クッキー、スコーン、カヌレなどの焼き菓子まで、大好きなカフェスイーツが手間なし・失敗なしで完成!
「混ぜて焼くだけor固めるだけ」「仕込み15分以内」「材料7つ以下」などなど、どのレシピも手軽で簡単なのに、見た目も味も最高。
憧れのお店みたいに仕上がる秘密は、プロだけが知るちょっとした「コツ」。
SNSやYouTubeでも大反響、現役パティシエのmegucafeによる、待望の初レシピ本です!

■料理部門

大賞『弁当にも使える やる気1％ごはん作りおき』まるみキッチン　著　（KADOKAWA）
準大賞『リュウジ式悪魔のレシピ2』リュウジ　著　（ライツ社）
入賞『ニチレイフーズの広報さんに教わる　食材の冷凍、これが正解です！』株式会社ニチレイフーズ　監修　（KADOKAWA）
入賞『23時のおつまみ研究所』小田真規子　著・スケラッコ　絵/マンガ（ポプラ社）
入賞『手軽 あっさり 毎日食べたい あたらしい家中華』酒徒　著　（マガジンハウス）　　　※プロの選んだレシピ賞 W受賞

■お菓子部門

大賞『常識やぶりのアイデアおやつ』syun cooking　著　（大和書房）　　※ニュースなレシピ賞　W受賞
準大賞『体にいいおやつ』ねぎちゃん　著　（Gakken）
準大賞『ふつうの材料だけで作る　お店みたいなスイーツレシピ』megu’café　著　（KADOKAWA）

■ジャンル賞

こどもの本賞 『とびきりおいしい　おうちごはん  』野村友里　著　（小学館クリエイティブ）
エッセイ賞 『世界の朝ごはん　66カ国の伝統メニュー』WORLD BREAKFAST ALLDAY　監修・パイ インターナショナル　編著（パイ インターナショナル）
コミック賞『パンが焦げてもふたりなら』たな　著　（オレンジページ）

■プロの選んだレシピ賞

プロの選んだレシピ賞『手軽 あっさり 毎日食べたい あたらしい家中華』酒徒　著　（マガジンハウス）　　※料理部門入賞 W受賞

■ニュースなレシピ賞

ニュースなレシピ賞『常識やぶりのアイデアおやつ』syun cooking　著　（大和書房）　　※お菓子部門大賞　W受賞
ニュースなレシピ賞『料理研究家のくせに「味の素」を使うのですか？』リュウジ　著　（河出書房新社）