食べてから読んでも1000倍面白い「読む寿司」の楽しみとは

こんにちは、フルタニです。放送局で番組作りをしてました。

トレンド企画や地域の旅リポなどで、食べ物などの取材をすることがあります。周りからはたまに「おいしいものが食べられていいですね」と言われることがありますが、取材や撮影中はじっくり味わう暇はありません。

次の段取りやゲストの接遇などでロケ弁当すらも掻き込むように食べなければならないのが現場の仕事でした。

仕事も落ち着き、人生にちょっぴり余裕が出来てきたいまだからこそ楽しみたい本があります。それがこの本。

読む寿司 オイシイ話108ネタ 川原一久著 文藝春秋

読む寿司 オイシイ話108ネタ

本書はいわゆるガイド本ではありません。蘊蓄本の列に並ぶネタ本です。しかし、読みはじめると面白い。知らなかった話がみつかります。

 おもしろかったのは、マグロがもともと下魚として不人気なネタだったということ。それから、関東大震災で起きた物資不足が「軍艦巻」のもととなる寿司を生んだこと。その軍艦巻を銀座久兵衛が生み出したときは、NHKにゲテモノ扱いされたこと。本書にも書かれているとおり、アメリカのカリフォルニアロールを見て「こんなの寿司じゃない!」と言う日本人は多かった。だが今やあたりまえのように回転寿司で流れるエビマヨやツナマヨの軍艦は、カリフォルニアロールがあったからこそ生まれたネタだ。

著者は料理人でもなければ研究者、グルメライターでもありません。映像ディレクターで映画評論家と聞いて、たぶんこの人もゆっくり味わって食べることに憧れを持っていたのかも知れないと、想像しながら読みました。

寿司ネタという具材に興味を持つと、自然と調理人つまり店にも関心が向くようになります。

「映画は、何も知らずに観ても面白い。でも、知ってから観ると100倍面白い。観てから知っても100倍面白い!」とは 映画評論家・町山智宏さんのツイッターにある言葉ですが、寿司もその言葉がそっくりそのまま当てはまります。

知って食べたらおいしいのです。

例えば、腕のいい寿司職人が握った寿司はなぜうまいか。答えは流通を握っているから。こんな知識を身につけると世界が少し広がります。

出典は「堀江貴文VS.鮨職人 鮨屋に修業は必要か? 」です。一つの話題から広げるだけで興味は無限に広がります。

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日本人で当たり前のように知っているとおもっていたら、この本読んで目からウロコが落ちた❣️❣️❣️ 日本文化、歴史、マナーなどがわかり賢くなれた〜〜😳✨こんなお寿司に関する本は読んだ事なかったわ〜〜🍣💓 #寿司 #本 #日本文化 #カルチャー #寿司の歴史 #美味しいもの好き #読む寿司 #知識 #外国人おもてなし #美味し寿司ネタ #江戸文化 #寿司屋 #108 #今までにない本 #賢くなる #イラスト表紙 #英語版出すべき本 #河原一久 #読まなきゃ損 #美味しい話 #グルメ #スターウォーズ #kazuhisakawahara #exquisite #tremendous #japan #shushi #japanesecultuer#history#you can be smarter about Japan 🇯🇵

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週刊ダイヤモンド

2019.05.04号のランキングです。

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  8. アカデミック・スキルズ(第2版)――大学生のための知的技法入門
  9. さあ、才能(じぶん)に目覚めよう 新版 ストレングス・ファインダー2.0

アカデミック・スキルズ(第2版)――大学生のための知的技法入門

2006年の刊行以来、計4万部以上のロングセラーとなっている大学生向け学習指南書の決定版。 検索エンジンの発達や電子ジャーナルの普及など、近年の技術革新に合わせた記述に変更。
また、より読みやすく章構成を再編し、各章末には、到達度チェックできる「テスト」を付して実用性の向上を図る。

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. . #学生による学生のためのダメレポート脱出法 #アカデミック・スキルズ 様 . . gm☼ 私の人生の土台というか これからの自分を支えてくれるのは 文章と言葉だと思う。 きっと𓅮𓂅 時間があるうちに 私はもっともっと学びたい 自分の度量を知っているから 頑張ることもしないし 無理も避けるし やりたいところは拾って やりたくないところは 少し触れる努力。(笑) . . 型にはまらない自由さが 私が居心地のよい空間。 ものづくりも、書道も、洋服も お手本って苦手。 それが自分なんだ 自分で自由に選択したいんだ だから私はこの道に。 それでいい𓍲 . . 著書と全く関係のない ただのひとりごと。(笑) . . #本#読書#朝読書#一日一冊#読書好き#読書女子 #勉強#勉強垢#文章#言葉#執筆#目標#基礎 #読書好きな人と繋がりたい #本好きな人と繋がりたい #勉強垢さんと繋がりたい #book#bookshelf#instagood#study

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さあ、才能(じぶん)に目覚めよう 新版 ストレングス・ファインダー2.0

「強みの活かし方」が資質ごとにわかる。待望の新版、ついに登場!
皆さんは毎日、自分の強みを使うチャンスがあるだろうか。おそらくないだろう。多くの場合、才能は未開発のままだ。ゆりかごから職場まで、私たちは強みを伸ばすよりも欠点を直すために多くの時間を割いている。
人が才能や強みなど「その人の良いところ」を見出すには、まず、それらについて自分自身やまわりの人たちに説明できるように「言語化」する必要がある。2001年に出版し、人々が持つ「34の資質」を明らかにした『さあ、才能に目覚めよう』は国内で累計50万部のベストセラーとなり、世界中で話題となった。あなたの強みを「見える化」してくれるツール〈ストレングス・ファインダー〉を使って「トップ5の資質」を発見した人の数はいまや数百万人に及ぶ。

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最近読んで面白かった本。 ・ 1.いのちの車窓から もはや全部読みたい星野源さんのエッセイ。これまで読んだのは下ネタもたくさんあったけどこれはダ・ヴィンチ連載ということで感性に響く内容というか、例えばこんな光景を見てこんな歌詞が出来たとか(あのヒットした「恋」とか)そんなのが惜しげもなくたくさん詰まってる。美しく切なく、でも独りよがりを極力排除しようとしてるのが伝わる、素敵な文章。 ・ 2.さあ才能に目覚めよう新版 ストレングスファインダー2.0 毎日「強み」に取り組む機会がある人は、ない人より6倍意欲的かつ生産的に仕事に打ち込む傾向があり、 生活の質が高いと答える傾向が3倍以上になることが 研究で分かってるそうです。 アメリカ心理学会で「強みの心理学の父」と表彰されたクリフトン博士の40年にわたる人間の強みの研究に基づきつくられた34の強み。自分がどの強みを持ってるか、購入した人だけができるWebテストで分かります(中古じゃだめ)私はこれの1.0版を10年以上前にやって、今回再度2.0でやってみた。 1800円と本にしては安くはないけど、自分の強みを知りたい人にはオススメです!一度やって損はなし。ドラッカーも「強みの上に築け」と言ってますが、ほんとにそう思う。 ・ 3.働く女の腹の底 博報堂キャリジョ研ってところが出してて、まずそれが面白いでしょー!内容は女性ファッション誌とかに載ってそうな、女性のタイプを何パターンかにわけて、生活スタイルなどを分析してるやつのちょい深い版。SNSの分析も。私が面白かったのは「働く女子の間ではこんなん流行ってるのか…」ってのがたくさんあった点。そういうの疎いから…。プロトラベラー、twitterの #美金 というタグ、YOLOという価値観、インスタの流行りの変遷、三白眼モデルが人気とか。社会学とかマーケティングとか好きな人は面白いかな?この本作るの、わいわい、あれやこれや、楽しかったんだろうなーーってのがなんか伝わる。 ・ #読書 #読書記録 #読書好きな人と繋がりたい #星野源 #エッセイ #いのちの車窓から #恋ダンス #さあ才能に目覚めよう #ストレングスファインダー #人事 #hr #強み #自己分析 #キャリア #gcdf #働く女性 #働く女子 #博報堂キャリジョ研 #博報堂 #働く女の腹の底 #トレンド #マーケティング #社会学 #流行り #流行

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